Філіппінський сісіг із рисом з цвітної капусти

Інгредієнти

• 300g фарш зі свинини
• 50g печінки зі свинини, дрібно нарізаної
• 2 чашки рису з цвітної капусти
• 1 червоний сладкий перець, дрібно нарізаний
• 1 цибулю, дрібно нарізаною
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 2 столові ложки кокосових амінокислот
• 1 столова ложка соку лайму
• 2 чайні ложки рибного соусу
• 1 столова ложка кокосової олії
• 1 довгий зелений перець чилі, нарізаний
• Сіль та перець на смак

Приготування

1. Розігрійте кокосову олію у воці на сильному вогні; обсмажте часник, цибулю та перець чилі, доки не з'явиться аромат.
2. Додайте фарш зі свинини та печінку, готуючи, доки не станеть коричневими та хрустким, близько 8-10 хвилин.
3. Додайте солодкий перець та готуйте 2 хвилини.
4. Додайте кокосові амінокислоти, рибний соус та сік лайму; перемішайте для поєднання.
5. На окремій сковороді прогрійте рис з цвітної капусти з щіпкою солі 3 хвилини.
6. Подавайте фарш поверх рису з цвітної капусти з додатковими ломтиками перцю чилі зверху.