菲律宾焦香肉末配花菜米

食材

• 300g绞猪肉
• 50g猪肝，切碎
• 2杯花菜米
• 1根红灯笼椒，细切
• 1个洋葱，细切
• 3瓣大蒜，切碎
• 2汤匙椰子氨基酸
• 1汤匙青柠汁
• 2茶匙鱼露
• 1汤匙椰子油
• 1根长青辣椒，切片
• 盐和黑胡椒，适量

做法

1. 在锅中以高温加热椰子油；炒大蒜、洋葱和辣椒至香味溢出。
2. 加入绞猪肉和猪肝，炒至变褐且脆香，约8-10分钟。
3. 拌入灯笼椒，煮2分钟。
4. 加入椰子氨基酸、鱼露和青柠汁；翻拌混合。
5. 在另一锅中，用少许盐温热花菜米3分钟。
6. 将肉末铺在花菜米上，顶上放额外青辣椒片。