फिलिपिनो सिसिग विथ फूलगोभी चावल

सामग्री

• 300g कटा हुआ सूअर का मांस
• 50g सूअर का जिगर, कटा हुआ
• 2 कप फूलगोभी का चावल
• 1 लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 प्याज़, बारीक कटी हुई
• 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 2 tbsp नारियल अमीनोस
• 1 tbsp नींबू का रस
• 2 tsp फिश सॉस
• 1 tbsp नारियल का तेल
• 1 लंबी हरी मिर्च, कटी हुई
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

विधि

1. तेज़ आँच पर एक वोक में नारियल का तेल गर्म करें; लहसुन, प्याज़ और मिर्च को सुगंधित होने तक भूनें।
2. कटे हुए सूअर का मांस और जिगर जोड़ें, लगभग 8-10 मिनट तक कुरकुरा और ब्राउन होने तक पकाएं।
3. शिमला मिर्च मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
4. नारियल अमीनोस, फिश सॉस और नींबू का रस जोड़ें; संयोजित करने के लिए टॉस करें।
5. एक अलग पैन में, फूलगोभी के चावल को नमक की एक चुटकी के साथ 3 मिनट तक गर्म करें।
6. सूअर के मांस के मिश्रण को फूलगोभी के चावल के ऊपर परोसें, शीर्ष पर अतिरिक्त मिर्च स्लाइस के साथ।