Caracatiță la grătar cu piure de fasole albă și lămâie cărbuniță

Ingrediente

• 280g caracatiță pre-gătită, tăiată în tentacule
• 400g conservă fasole albă, scursa
• 4 linguri ulei de măsline extra virgin
• 3 căți usturoi, mărunțit
• 100ml supă de legume
• 2 lămâi, feliate
• 1 linguriță paprika afumată
• sare și piper după gust
• pătrunjel proaspăt

Preparare

1. Fierbem ușor fasolea albă cu 2 linguri ulei de măsline, jumătate din usturoi și supă până se înmoaie; omogenizăm până devine cremă.
2. Amestecăm caracatiță cu 1 lingură ulei de măsline, usturoi rămas, paprika, sare și piper; grătar pe foc ridicat timp de 4-5 minute pe fiecare parte până se cărbonit.
3. Grătăm jumătățile de lămâie cu fața în jos până devin negre, aproximativ 2 minute.
4. Răspândim piurea de fasole pe o farfurie, aranjam caracatiță deasupra și striped cu 1 lingură ulei de măsline brut.
5. Servim cu jumătățile de lămâie cărbonite și pătrunjel proaspăt.