Brânză de mare prăjită cu tapenadă de măsline și dovlecei coapti

Ingrediente

• 180g file de brânză de mare
• 80g măsline mixte, dezosate
• 2 linguri capere
• 3 căți usturoi, mărunțit
• 2 linguri ulei de măsline extra virgin
• 300g dovlecei, felii
• 1 linguriță oregano uscat
• sare și piper după gust
• 1 lămâie

Preparare

1. Mixăm măsline, capere și usturoi cu 1 lingură ulei de măsline pentru a forma o tapenadă grosieră.
2. Amestecăm feliile de dovlecei cu 1 lingură ulei de măsline, oregano, sare și piper; coapem la 200°C timp de 15 minute până sunt aurii.
3. Încălzim o tigaie antiadezivă pe foc mediu-ridicat; punem brânza de mare cu pielea în jos timp de 5-6 minute până se crispeaza, apoi o întoarcem și gătim încă 2 minute.
4. Transferăm dovlecei pe un farfurie, punem brânza de mare deasupra și acoperim cu tapenadă.
5. Presăm suc proaspăt de lămâie peste tot și servim fierbinte.