ਜੈਤੂਨ ਟੈਪਨੇਡ ਅਤੇ ਬੁਰਾਂਡਿਆ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ-ਸਿਆਰਿੰਗ ਸੀ ਬਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 180g ਸੀ ਬਾਸ ਦੀ ਫਿਲੇ
• 80g ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੈਤੂਨ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ
• 2 tbsp ਕੀਪਰ
• 3 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੁਟੀ ਹੋਈ
• 2 tbsp ਕਤਲਬ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 300g ਜ਼ੁਕੀਨੀ, ਸਲਾਈਸ ਕੀ ਹੋਈ
• 1 tsp ਸੁਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਔਰੇਗਾਨੋ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• 1 ਨਿੰਬੂ

ਤਰੀਕਾ

1. ਜੈਤੂਨ, ਕੀਪਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਲਸ ਕਰੋ ਕਾਰਲੀ ਟੈਪਨੇਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।
2. ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਨੂੰ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਔਰੇਗਾਨੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ; 200°C 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੁਰਾਂਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਨਹਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ।
3. ਇੱਕ ਨਾਂ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਾਲ-ਉੱਚ ਤੇਜ਼ੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਸੀ ਬਾਸ ਨੂੰ ਚੰਮਚ-ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਮਚ ਕਰਿਸਪ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਪਲਟੇ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
4. ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ, ਸੀ ਬਾਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਫਿਲੇ ਉੱਪਰ ਟੈਪਨੇਡ ਸਮੀਆ ਕਰੋ।
5. ਸਭ ਚਿਜ਼ਾਂ ਉੱਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਨਿਰਮ ਪਬੋ ਕਰੋ।