Cozi de pui coapte cu melasă de rodii, nuci și vânătă

Ingrediente

• 250g cozi de pui, cu piele
• 300g vânătă, cuburi
• 4 linguri ulei de măsline
• 3 linguri melasă de rodii
• 2 linguri miere
• 3 căți usturoi, mărunțit
• 1 linguriță chimion
• 40g nuci, zdrobite grosier
• sare și piper după gust
• mentă proaspătă
• semințe de rodie

Preparare

1. Amestecăm cuburi de vânătă cu 2 linguri ulei de măsline, sare și piper; coapem la 200°C timp de 20 de minute.
2. Condimentăm cozi de pui cu sare, piper și chimion; coapem cu pielea sus pe o tăviță la 200°C timp de 25-30 de minute.
3. În ultimii 10 minute, bătăm melasă de rodii, miere, 1 lingură ulei de măsline și usturoi; pensulam generos peste pui.
4. Prăjim nuca într-o tigaie uscată timp de 3 minute, apoi le punem deoparte.
5. Aranjam vânătă pe farfurie, punem pui deasupra, striped cu sucul din tigaie, presărăm nuci, mentă și semințe de rodie.