Chiftele din Miel Condimentate cu Ragù de Tomate

Ingrediente

• 400g miel măcinat
• 1/2 cană pesmeții
• 1 ou
• 2 lingurite cumin
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1 ceapă, tăiată fin
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 400ml tomate zdrobite
• 2 linguri pastă de tomate
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper
• Busuioc proaspăt pentru garnisire

Preparare

1. Amestecați mielul, pesmetele, oul, cuminul, scorțișoara, jumătate din ceapă și usturoiul; formați 12 chiftele.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare; rumeniți chiftelele pe toate laturile (5 minute), apoi scoateți.
3. Prăjiți ușor ceapa și usturoiul rămas până se înmoaie; adăugați pasta de tomate și gatiți 1 minut.
4. Adăugați tomatele zdrobite, sarea și piperulul; returnați chiftelele în oală.
5. Fierberi ușor 20 minute până sosul se îngroașă; garnisați cu busuioc proaspăt.