Nutari
Gewürzte Lammfrikadellen mit Tomatentopf
Würziges Lammegehacktes mit Kreuzkümmel und Zimt durchzogen, köchelt in einer reichhaltigen, langsam gekochten Tomatensauce.
380kcal
38gEiweiß
12gKohlenhydrate
18gFett
2gBallaststoffe
Zutaten
- 400g Lammegehacktes
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1 Ei
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Zimt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 400ml gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Lammegehacktes, Paniermehl, Ei, Kreuzkümmel, Zimt, halbe Zwiebel und Knoblauch vermischen; 12 Frikadellen formen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen; Frikadellen von allen Seiten anbraten (5 Minuten), dann herausnehmen.
- Restliche Zwiebel und Knoblauch dünsten, bis sie weich sind; Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute kochen.
- Gehackte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen; Frikadellen zurück in den Topf geben.
- 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt; mit frischem Basilikum garnieren.
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