Klopski z Jagnięciny z Ragù Pomidorowym

Składniki

• 400g mielonej jagnięciny
• 1/2 cup bułki tartej
• 1 jajko
• 2 tsp kminu
• 1/2 tsp cynamonu
• 1 cebula, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 400ml pomidorów krojonych
• 2 tbsp pasta pomidorowa
• 2 tbsp oliwy z oliwek
• 1 tsp soli
• 1/2 tsp pieprzu
• Świeży bazylia do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj jagnięcinę, bułkę tartą, jajko, kmin, cynamon, połowę cebuli i czosnek; uformuj 12 klopików.
2. Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku; dobrze osmaż klopiki ze wszystkich stron (5 minut), następnie usuń.
3. Smaż pozostałą cebulę i czosnek aż będą miękkie; dodaj pastę pomidorową i gotuj 1 minutę.
4. Dodaj pomidory krojone, sól i pieprz; wróć klopiki do garnku.
5. Dusź 20 minut aż sos się zgęści; dekoruj świeżą bazylią.