Bola Daging Domba Berempah dengan Ragù Tomat

Bahan-bahan

• 400g daging domba cincang
• 1/2 cangkir remah roti
• 1 telur
• 2 sdt jinten
• 1/2 sdt kayu manis
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 400ml tomat kalengan dihancurkan
• 2 sdm paste tomat
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Basil segar untuk hiasan

Cara membuat

1. Campur domba, remah roti, telur, jinten, kayu manis, setengah bawang bombay, dan bawang putih; bentuk menjadi 12 bola daging.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar; coklati bola daging di semua sisi (5 menit), kemudian angkat.
3. Tumis bawang bombay sisa dan bawang putih hingga lembut; tambahkan pasta tomat dan masak 1 menit.
4. Tambahkan tomat kalengan yang dihancurkan, garam, dan merica; kembalikan bola daging ke panci.
5. Rebus selama 20 menit hingga kuah mengental; hiasi dengan basil segar.