टमाटर रैगु के साथ मसालेदार भेड़ का मांस मीटबॉल

सामग्री

• 400g पिसा हुआ भेड़ का मांस
• 1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 अंडा
• 2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच दालचीनी
• 1 प्याज, बारीक कटी
• 3 लौंग लहसुन, बारीक कटी
• 400ml कुचली हुई टमाटर
• 2 बड़ी चम्मच टमाटर पेस्ट
• 2 बड़ी चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच काली मिर्च
• गार्निश के लिए ताजी तुलसी

विधि

1. भेड़ के मांस, ब्रेडक्रम्ब्स, अंडे, जीरा, दालचीनी, आधी प्याज और लहसुन को मिलाएं; 12 मीटबॉल बनाएं।
2. एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें; मीटबॉल को सभी तरफ से भूनें (5 मिनट), फिर निकालें।
3. शेष प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें; टमाटर पेस्ट डालें और 1 मिनट पकाएं।
4. कुचली हुई टमाटर, नमक और काली मिर्च डालें; मीटबॉल को बर्तन में वापस लाएं।
5. 20 मिनट तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए; ताजी तुलसी से सजाएं।