Kořeněné jehněčí kuličky s rajčatovým ragù

Ingredience

• 400g mletého jehněte
• 1/2 šálku strouhanky
• 1 vejce
• 2 čajové lžičky kmínu
• 1/2 čajové lžičky skořice
• 1 cibule, nadrobno nakrájená
• 3 stroužky česneku, nadrobno nasekaný
• 400ml drcených rajčat
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky pepře
• Čerstvý bazalka na ozdobu

Postup

1. Si promíchejte jehně, strouhanku, vejce, kmín, skořici, polovinu cibule a česnek; utvořte 12 kuliček.
2. V velkém hrnci si zahřejte olivový olej; osmahnete kuličky se všech stran (5 minut), pak vyjmete.
3. Restujete zbývající cibuli a česnek, dokud neměknou; přidáte rajčatovou pastu a vaříte 1 minutu.
4. Přidáte drcená rajčata, sůl a pepř; vrátíte kuličky do hrnce.
5. Vaříte na mírném ohni 20 minut, dokud se omáčka nestoustoupí; ozdobíte čerstvým bazalkou.