ਸਟੀਕ ਫਜਿਤਾ ਸਕਿਲਿਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 600g ਫਲੈਂਕ ਜਾਂ ਸਕਾਰਟ ਸਟੀਕ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 2 ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 2 ਪੀਲੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਵੱਡੀ ਪਿਆਜ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 3 ਲਸਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 2 ਚਮਚੇ ਜੀਰਾ
• 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਪਾਪਰਿਕਾ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਲੀਮ ਦਾ ਰਸ
• ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਗਰਮ ਟੋਰਟੀਲਾ
• ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਕ੍ਰੀਮ

ਤਰੀਕਾ

1. ਗੋਮਾਂਸ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੀਰੇ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਪਾਪਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
2. ਵੱਡੀ ਸਕਿਲਿਟ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਮਾਂਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੀਅਰ ਕਰੋ; ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
3. ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੁੱਲਿਆ ਕਰੋ।
4. ਲਸਨ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗੋਮਾਂਸ ਨੂੰ ਸਕਿਲਿਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ; ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੀਮ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ।
5. ਗਰਮ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲਿਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਟੋਰਟੀਲਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।