กระทะเนื้อ Fajita

ส่วนผสม

• 600g เนื้อแหลมหรือเนื้อสัน สไลซ์บาง
• 2 พริกแดง สไลซ์
• 2 พริกเหลืองสไลซ์
• 1 หัวหอมใหญ่ สไลซ์
• 3 tablespoons น้ำมันโอลีฟ
• 3 กลีบกระเทียม สับ
• 2 teaspoons cumin
• 1 teaspoon พริกป่น
• 1/2 teaspoon paprika
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมะนาว
• ทอร์ติยญาอบอุ่นสำหรับเสิร์ฟ
• ผักชีและเครื่องปรุงเปรี้ยว

วิธีทำ

1. โรยเนื้อด้วย cumin พริกป่น paprika เกลือและพริกไทย
2. ตั้งน้ำมัน 2 tablespoons ในกระทะใหญ่ไฟแรงและทอดเนื้อจนเข้ม นำออกมาวางไว้
3. ใส่น้ำมันที่เหลือและผัดพริก หอมจนสีเข้ม ประมาณ 8 นาที
4. เพิ่มกระเทียมและเนื้อที่ปรุงแล้วกลับเข้ากระทะ โรยน้ำมะนาวให้ทั่ว
5. ยกเข้าไปในกระทะเหล็กอุ่น แล้วเสิร์ฟพร้อมทอร์ติยญาอบอุ่น ผักชี และเครื่องปรุงเปรี้ยว