铁板牛肉法加塔

食材

• 600克牛腹肉或牛裙肉，切薄片
• 2根红甜椒，切片
• 2根黄甜椒，切片
• 1个大洋葱，切片
• 3汤匙橄榄油
• 3瓣大蒜，切碎
• 2茶匙孜然
• 1茶匙辣椒粉
• 1/2茶匙红椒粉
• 盐和黑胡椒
• 酸橙汁
• 温面饼
• 香菜和酸奶油

做法

1. 用孜然、辣椒粉、红椒粉、盐和黑胡椒腌制牛肉片。
2. 在大煎锅中加热2汤匙油至高温，将牛肉煎至褐色；盛出备用。
3. 加入剩余油炒甜椒和洋葱至焦糖化，约8分钟。
4. 加入大蒜和已煮过的牛肉翻炒，最后淋上酸橙汁。
5. 移至加热的铸铁锅中，配温面饼、香菜和酸奶油食用。