Grilované kuřecí prso se sumachem a salát s okurkou a rajčetem

Ingredience

• 6 oz kuřecí prsní bez kostí bez kůže
• 2 tbsp sumach
• 1 tbsp mletý koriandr
• 2 tbsp olivový olej
• 1 velká okurka, nakrájená na kostičky
• 2 střední rajčata, nakrájená na kostičky
• 1/4 červené cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1/4 šálku čerstvé petrželky, nakrájené
• 2 tbsp citrónová šťáva
• 1 stroužek česneku, nadrobno nasekaný
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Smíchejte sumach, koriandr, 1 tbsp olivového oleje, sůl a pepř. Rovnoměrně potřete kuřecí prso touto směsí.
2. Grilujte nebo osmaž kuře na pánvi na střední vysokou teplotu 6-7 minut na každé straně, dokud nebude propečené.
3. Během vaření kuřete smíchejte okurku, rajčata, červenou cibuli a petrželku v mísce.
4. Metličkou mixer citrónovou šťávu, česnek, 1 tbsp olivového oleje, sůl a pepř; zamíchejte se zeleninou.
5. Nakrájejte kuře a podávejte vedle salátu s okurkou a rajčetem.