烤黄梅粉烤鸡胸肉配黄瓜番茄沙拉

食材

• 170克无骨无皮鸡胸肉
• 2汤匙烤黄梅粉
• 1汤匙芫荽粉
• 2汤匙橄榄油
• 1条大黄瓜，切丁
• 2条中等番茄，切丁
• 1/4个红洋葱，薄片
• 1/4杯新鲜欧芹，切碎
• 2汤匙柠檬汁
• 1瓣蒜，切碎
• 盐和黑胡椒调味

做法

1. 混合烤黄梅粉、芫荽粉、1汤匙橄榄油、盐和黑胡椒。均匀裹上鸡胸肉。
2. 在中大火下烤或平底锅煎鸡胸肉，每面6-7分钟至熟。
3. 在鸡肉烹饪时，黄瓜、番茄、红洋葱和欧芹混合在碗中。
4. 柠檬汁、蒜、1汤匙橄榄油、盐和黑胡椒混合；与蔬菜拌匀。
5. 切鸡肉并搭配黄瓜番茄沙拉食用。