Ngực Gà Nướng Tủa Sumac với Salad Dưa Chuột và Cà Chua

Nguyên liệu

• 6 oz ngực gà không da, không xương
• 2 tbsp sumac
• 1 tbsp mùi tây xay
• 2 tbsp dầu oliu
• 1 quả dưa chuột lớn, cắt hạt
• 2 quả cà chua vừa, cắt hạt
• 1/4 quả hành tây đỏ, cắt lát mỏng
• 1/4 cup mùi tây tươi, cắt nhỏ
• 2 tbsp nước cốt chanh
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• muối và tiêu đen theo khẩu vị

Cách làm

1. Trộn sumac, mùi tây xay, 1 tbsp dầu oliu, muối và tiêu đen. Phủ ngực gà đều với hỗn hợp này.
2. Nướng hoặc xào gà ở nhiệt độ vừa cao 6-7 phút mỗi mặt cho đến khi chín.
3. Khi gà nấu, kết hợp dưa chuột, cà chua, hành tây đỏ và mùi tây trong bát.
4. Trộn nước cốt chanh, tỏi, 1 tbsp dầu oliu, muối và tiêu đen; trộn với rau.
5. Cắt gà thành lát và dùng kèm salad dưa chuột-cà chua.