Куриное филе, жареное в сумахе, с салатом из огурца и помидора

Ингредиенты

• 6 oz куриного филе без костей и кожи
• 2 tbsp сумаха
• 1 tbsp молотого кориандра
• 2 tbsp оливкового масла
• 1 большой огурец, нарезанный кубиками
• 2 средних помидора, нарезанные кубиками
• 1/4 красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
• 1/4 cup свежей петрушки, нарубленной
• 2 tbsp лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте сумах, кориандр, 1 tbsp оливкового масла, соль и перец. Равномерно смажьте куриное филе этой смесью.
2. Жарьте или обжаривайте на сковороде куриное филе на среднем-высоком огне 6-7 минут с каждой стороны, пока оно не будет готово.
3. Пока готовится курица, смешайте огурец, помидоры, красную луковицу и петрушку в миске.
4. Смешайте лимонный сок, чеснок, 1 tbsp оливкового масла, соль и перец; заправьте овощи.
5. Нарежьте курицу и подавайте рядом с салатом из огурца и помидора.