Prajit de naut cu busuioc tailandez

Ingrediente

• 400g naut conservat, scurs si uscat
• 3 catei usturoi, pisati
• 2-3 ardei rosii tailandezi, taiat
• 1 ceapa rosie, taiat feliute
• 1 cana fasole lunga, taiate in bucati de 2cm
• 100g porumb mic nou
• 3 linguri sos de soia
• 1 lingură otet de orez
• 1 lingurita zahar din palma
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 cana frunze proaspete de busuioc tailandez

Preparare

1. Incalziti 1 lingura ulei intr-o wok la foc inalt; prajiti nautul 4-5 minute pana devin auriu si crocant, apoi scoateti si lasati deoparte.
2. Adaugati uleiul ramas, usturoi si ardei; prajiti 30 de secunde pana devine aromat.
3. Adaugati ceapa rosie, fasolea lunga si porumbul mic; prajiti 4-5 minute pana devin fragedi-crocanti.
4. Returnati nautul in wok si adaugati sosul de soia, otetul de orez si zaharului din palma.
5. Amestecati totul 1-2 minute, apoi incorporati busuiocul proaspete doar inainte de servire.
6. Serviti imediat peste orez de iacsmina copt.