Nutari
ひよこ豆のタイバジル炒め
カリカリのひよこ豆と野菜を、ニンニク香るピリ辛ソースで炒め、聖なるタイバジルの香りを添えた、素早くできる一品。
245kcal
8gタンパク質
28g炭水化物
11g脂質
6g食物繊維
材料
- ひよこ豆缶詰 400g、水切り＆乾燥
- にんにく 3片、みじん切り
- タイ赤唐辛子 2～3本、スライス
- 赤玉ねぎ 1個、スライス
- さやいんげん 1カップ、2cm幅に切ったもの
- ベビーコーン 100g
- 醤油 大さじ3
- 米酢 大さじ1
- ヤシ砂糖 小さじ1
- 植物油 大さじ2
- 生のタイバジル葉 1カップ
作り方
- フライパンを強火で熱し、油大さじ1を加えてひよこ豆を4～5分、黄金色でカリカリになるまで炒め、取り出す。
- 残りの油を加え、にんにくと唐辛子を30秒炒めて香りを出す。
- 赤玉ねぎ、さやいんげん、ベビーコーンを加え、4～5分シャキッと炒める。
- ひよこ豆をフライパンに戻し、醤油、米酢、ヤシ砂糖を加える。
- 全体を1～2分混ぜ合わせ、生のタイバジルを加えてサーブする直前に絡める。
- ジャスミンライスの上にのせ、すぐにサーブする。
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