थाई तुलसी छोले तल

सामग्री

• 400g डिब्बाबंद छोले, सूखे हुए और सूखे
• 3 लहसुन की कली, कीमा बनाई हुई
• 2-3 थाई लाल मिर्च, कटी हुई
• 1 लाल प्याज़, कटा हुआ
• 1 कप लंबी फलियां, 2cm के टुकड़ों में कटी
• 100g बेबी कॉर्न
• 3 tbsp सोया सॉस
• 1 tbsp चावल का सिरका
• 1 tsp ताड़ की चीनी
• 2 tbsp सब्जी का तेल
• 1 कप ताज़ी थाई तुलसी की पत्तियां

विधि

1. एक वॉक में 1 tbsp तेल उच्च आंच पर गर्म करें; छोलों को 4-5 मिनट तक तलें जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, फिर निकालकर अलग रखें।
2. बाकी तेल, लहसुन और मिर्च जोड़ें; 30 सेकंड तक तलें जब तक सुगंध न आए।
3. लाल प्याज़, लंबी फलियां और बेबी कॉर्न जोड़ें; 4-5 मिनट तक तलें जब तक कोमल-कुरकुरी न हो जाएं।
4. छोलों को वॉक में वापस लाएं और सोया सॉस, चावल का सिरका और ताड़ की चीनी जोड़ें।
5. सब कुछ को 1-2 मिनट के लिए मिलाएं, फिर परोसने से ठीक पहले ताज़ी थाई तुलसी को मोड़ें।
6. भुने हुए चावल के ऊपर तुरंत परोसें।