Tumis Buncis Basil Thailand dengan Buncis

Bahan-bahan

• 400g buncis kalengan, ditiriskan dan dikeringkan
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2-3 cabe merah Thailand, iris
• 1 bawang merah, iris
• 1 cangkir buncis panjang, potong 2cm
• 100g jagung bayi
• 3 sdm saus kedelai
• 1 sdm cuka nasi
• 1 sdt gula kelapa
• 2 sdm minyak nabati
• 1 cangkir daun basil Thailand segar

Cara membuat

1. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan pada api tinggi; goreng buncis hingga keemasan dan renyah, 4-5 menit, lalu angkat dan sisihkan.
2. Tambahkan sisa minyak, bawang putih, dan cabe; tumis selama 30 detik hingga harum.
3. Tambahkan bawang merah, buncis panjang, dan jagung bayi; tumis selama 4-5 menit hingga empuk dengan tekstur renyah.
4. Kembalikan buncis ke wajan dan tambahkan saus kedelai, cuka nasi, dan gula kelapa.
5. Campur semuanya selama 1-2 menit, lalu lipat masuk basil Thailand segar tepat sebelum disajikan.
6. Sajikan segera di atas nasi wangi.