Roluțe de Salată cu Ciuperci și Busuioc Tailandez

Ingrediente

• 300g ciuperci mixte (tocate)
• 200g castane de apă (cubulețe)
• 1 morcov (fin tocate)
• 12 frunze de salată cu unt
• 3 căței usturoi (deshidratați)
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 lingură sirop de arțar
• 1 linguță fulgi de chili
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 cană busuioc proaspăt Tailandez
• semințe de susan

Preparare

1. Încălziți uleiul de măsline într-o ceafă sau tigaie mare la foc viu.
2. Adăugați usturoi deshidratat și fulgi de chili; prăjiți la wok timp de 30 de secunde până se parfumează.
3. Adăugați ciupercile tocate și gătiti timp de 5 minute, amestecând din când în când, până lichidele se evaporă.
4. Incorporați castanonele de apă, morcovul, sosul de soia, sucul de lămâie și siropul de arțar; gătiti timp de 2 minute.
5. Luați de pe foc și pliați ușor busuiocul proaspăt.
6. Serviți umpluturile în frunzele de salată, decorate cu semințe de susan.