タイバジル入りマッシュルームレタスラップ

材料

• 300g ミックスマッシュルーム（刻んだもの）
• 200g 水栗（サイコロ切り）
• 1 本 ニンジン（みじん切り）
• 12 枚 バターレタス
• 3 片 ニンニク（みじん切り）
• 2 tbsp 醤油
• 1 tbsp ライムジュース
• 1 tbsp メープルシロップ
• 1 tsp 唐辛子フレーク
• 2 tbsp オリーブオイル
• 1 cup 生のタイバジル
• ゴマ

作り方

1. ウォックまたは大きなフライパンを強火で熱し、オリーブオイルを温める。
2. みじん切りにしたニンニクと唐辛子フレークを加え、30秒間炒めて香りを立たせる。
3. 刻んだマッシュルームを加え、時々かき混ぜながら5分間調理し、液体が蒸発するまで加熱する。
4. 水栗、ニンジン、醤油、ライムジュース、メープルシロップを加え、2分間調理する。
5. 火から下ろし、生のタイバジルを優しく混ぜ込む。
6. レタスの葉に詰めて盛り付け、ゴマを散らして完成させる。