Thai Basilicum Champignonwraps in Sla

Ingrediënten

• 300g gemengde champignons (gehakt)
• 200g watercastanjes (gesneden)
• 1 wortel (fijn gesneden)
• 12 botersla bladeren
• 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel limoensap
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1 theelepel chilipepers
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 kopje verse Thai-basilicum
• sesamzaad

Bereiding

1. Verhit olijfolie in een wok of grote pan op hoog vuur.
2. Voeg fijngehakte knoflook en chilipepers toe; roerbak 30 seconden tot het ruikt.
3. Voeg gehakte champignons toe en kook 5 minuten onder af en toe roeren tot vloeistof verdampt.
4. Voeg watercastanjes, wortel, sojasaus, limoensap en ahornsiroop toe; kook 2 minuten.
5. Haal van het vuur en vouw voorzichtig vers Thai-basilicum erdoor.
6. Serveer vulling in slasoorten, garneer met sesamzaad.