Nutari
Thai-Basilikum-Pilz-Salatblatt-Wraps
Zarte Salatblätter umhüllen gewürzte Pilze und Gemüse in einer würzig-scharfen Soße mit aromatischem Basilikum.
280kcal
12gEiweiß
28gKohlenhydrate
12gFett
6gBallaststoffe
Zutaten
- 300g gemischte Pilze (gehackt)
- 200g Wasserkastanien (gewürfelt)
- 1 Möhre (fein gehackt)
- 12 Butter-Salatblätter
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Chiliflocken
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse frisches Thai-Basilikum
- Sesamkörner
Zubereitung
- Olivenöl in einem Wok oder großen Topf bei hoher Hitze erhitzen.
- Gehackten Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen; 30 Sekunden pfannenrühren, bis es duftet.
- Gehackte Pilze hinzufügen und 5 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Wasserkastanien, Möhre, Sojasauce, Limettensaft und Ahornsirup einrühren; 2 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen und frisches Thai-Basilikum vorsichtig unterheben.
- Füllung in Salatblättern servieren und mit Sesamkörnern garnieren.
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