Острый говяжий кебаб с лабне

Ингредиенты

• 300g говяжьего фарша
• 3 ст.л. свежей петрушки, мелко порубленной
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 ч.л. душистого перца
• 1 ч.л. зиры
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленные
• 3 ст.л. лабне (густой йогурт)
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. гранатовой патоки
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте говяжий фарш с петрушкой, луком, специями и чесноком.
2. Сформуйте продолговатые котлеты на шампурах.
3. Смажьте оливковым маслом и готовьте на гриле или под грилем 8-10 минут, переворачивая на середине.
4. Выложите кебабы на тарелку и добавьте порцию лабне.
5. Полейте гранатовой патокой.
6. Подавайте горячим с маринованной редькой или огурцом на гарнир.