شيخ محشي لحم بقري مع اللبنة

المكوّنات

• 300g لحم بقري مفروم
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازة مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة بهار الملوك
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة لبنة (زبادي سميك)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. امزجي اللحم البقري مع البقدونس والبصل والتوابل والثوم.
2. شكلي العجينة إلى حتات بيضاوية على السيخ.
3. ادهني بزيت الزيتون واشوي أو اخبزي 8-10 دقائق، بتحريك في المنتصف.
4. ضعي الشيخ في الطبق وضعي ملعقة كبيرة من اللبنة على الوجه.
5. رشي دبس الرمان.
6. قدمي دافئة مع الفجل المخلل أو الخيار على الجانب.