Καρυκευμένο Σφιχτό Κιμά Κοτόπουλου με Λαμπνέχ

Υλικά

• 300g κιμάς κοτόπουλου
• 3 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. γαμπάλα
• 1 κ.γ. κουμίν
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3 κ.σ. λαμπνέχ (παχύ γιαούρτι)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μέλι ρόδι
• αλάτι και πιπέρι στο γούστο

Μέθοδος

1. Ανακατέψτε τον κιμά κοτόπουλου με μαϊντανό, κρεμμύδι, μπαχαρικά και σκόρδο.
2. Δημιουργήστε παχύ σχήμα σε σηπόλες.
3. Βουρτσίστε με ελαιόλαδο και ψήστε στο γκριλ ή στη φούρνα 8-10 λεπτά, αναστρέφοντας στη μέση.
4. Τοποθετήστε τις σηπόλες σε πιάτο και προσθέστε μια κουτάλια λαμπνέχ.
5. Ραντίστε με μέλι ρόδι.
6. Σερβίρετε ζεστό με τουρσί γογγύλες ή αγγούρι στο πλάι.