ลูกชิ้นเนื้อวัวเครื่องเทศ กับลาบเน

ส่วนผสม

• 300g เนื้อวัวสับ
• 3 tbsp โหระพาสด พ้อ
• 1 หัว หอม เล็ก สับละเอียด
• 1 tsp อัลสไปซ์
• 1 tsp ยี่หร่า
• 2 กลีบ กระเทียม บ้น
• 3 tbsp ลาบเน (โยเกิร์ตหนา)
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• 1 tbsp โมลาสส์ทับทิม
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมเนื้อวัวสับ โหระพา หอม เครื่องเทศ และกระเทียม
2. ปั้นเป็นชิ้นส่วนยาวบนไม้เสียบ
3. ทาน้ำมันมะกอก และย่างหรือย่างไม่มี 8-10 นาที พลิกกลาง
4. จัดลูกชิ้นและใส่ลาบเนทับ
5. ราดด้วยโมลาสส์ทับทิม
6. เสิร์ฟร้อนพร้อมหัวไชเทศดองหรือแตงดองด้านข้าง