ไก่ผัดใบโหระพาไทยกับข้าวหอม

ส่วนผสม

• 400g หนังไก่ปลายไก่แฟ หั่นลูกเต๋า
• 3 tbsp น้ำปลา
• 2 tbsp ซีอิ๊ว
• 1 tbsp น้ำตาลปี๊บ
• 2 cup ใบโหระพาไทยสด
• 8 กลีบ กระเทียม สับ
• 4 พริก แดง ไทยหั่นแผ่น
• 2 tbsp น้ำมันพืช
• 1 cup ข้าวหอม สุกแล้ว

วิธีทำ

1. ร้อนน้ำมันในกระทะอุ่นแรงและผัดกระเทียมกับพริก 30 วินาทีจนหอม
2. ใส่ไก่หั่นและปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จนสีทองและสุก
3. ใส่น้ำปลา ซีอิ๊ว และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้าเนื้อ
4. ใส่ใบโหระพาและผัด 1 นาที จนเหนื่อย
5. เสิร์ฟกับข้าวหอม