หมูอบหญ้าลิ่มนอกกับสลัดสมุนไพร

ส่วนผสม

• 2 ชิ้นหมู (200g แต่ละชิ้น)
• 3 ต้นหญ้าลิ่มนอก สับละเอียด
• 3 กลีบกระเทียม สับ
• 1 tbsp ขิง บด
• 3 tbsp น้ำปลา
• 1 tbsp น้ำตาลปาล์ม
• 2 tbsp น้ำมันพืช
• 2 cups สมุนไพรสดคละ (มิント มะละแคร่ โหระพา)
• 1 มะนาว ใช้เอาน้ำ
• 2 พริกแดงไทย สไลด์

วิธีทำ

1. ผสมหญ้าลิ่มนอก กระเทียม ขิง น้ำปลา และน้ำตาลปาล์มให้เป็นเนื้อ
2. ทาเครื่องดองบนหมู ทิ้งไว้ 15 นาที
3. อบบนไฟปานกลาง-สูง ประมาณ 6-7 นาที แต่ละด้าน จนสุกดี
4. โยนสมุนไพรสดกับน้ำมะนาว น้ำมัน และพริกสไลด์สำหรับสลัด
5. เสิร์ฟหมูอบพร้อมสลัดสมุนไพร