เลนทิลเครื่องแบบเคบเบห์ พร้อมซอสโยเกิร์ต

ส่วนผสม

• เลนทิลน้ำตาลสุก 150 กรัม
• บัลกูร์ 80 กรัม
• หอม 1 หัวเล็ก สับให้ละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบ สับให้ละเอียด
• ยี่หร่ำบด 1 ช้อนชา
• ซินนาม่อนบด 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศสูตร 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
• ใบมิ้นท์สดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. แช่บัลกูร์ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสูบน้ำออกให้แห้ง
2. ผสมเลนทิล บัลกูร์ หอม กระเทียม และเครื่องแบบ นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปั้นเป็น 8 แผ่นไข่ปลาเค็ม ผัดเบาๆ ในน้ำมันมะกอก จนทองใจแกร่ง (3 นาที ต่อด้าน)
4. บริการพร้อมซอสโยเกิร์ต ตกแต่งด้วยใบมิ้นท์สดและน้ำมันมะกอกราดเล็กน้อย