菠菜和羊乳酪馅蘑菇

食材

• 4个大波多贝罗蘑菇盖
• 4杯新鲜菠菜
• 1/2杯碎羊乳酪
• 2瓣大蒜（切碎）
• 2汤匙橄榄油
• 1/4杯晒干番茄（切碎）
• 1茶匙牛至
• 盐和黑胡椒调味
• 1/4杯面包糠

做法

1. 预热烤箱至375°F，取出蘑菇茎和菌褶。
2. 在平底锅中加热橄榄油，炒大蒜至香（约1分钟）。
3. 加入菠菜煮至萎蔫（3-4分钟）；拌入羊乳酪、晒干番茄和牛至。
4. 用菠菜混合物填充蘑菇盖，铺面包糠。
5. 烤15分钟直到蘑菇变软，填充物加热透彻。