فطر بورتوبيللو محشو بالسبانخ والفيتا

المكوّنات

• 4 أغطية فطر بورتوبيللو كبيرة
• 4 cups سبانخ طازجة
• 1/2 cup جبن فيتا مفتت
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 tbsp زيت زيتون
• 1/4 cup طماطم مجففة بالشمس (مفرومة)
• 1 tsp الأوريغانو
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1/4 cup فتات بسكويت

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 375°F وأزل الأعناق والخياشيم من أغطية الفطر.
2. سخن زيت الزيتون في مقلاة واطهِ الثوم حتى يصبح عطراً (حوالي دقيقة).
3. أضف السبانخ واطهِه حتى يذبل (3–4 دقائق)؛ اطوِ الفيتا والطماطم المجففة بالشمس والأوريغانو.
4. احشِ أغطية الفطر بمزيج السبانخ وغطِ بفتات البسكويت.
5. اخبز 15 دقيقة حتى يصبح الفطر طرياً والحشوة ساخنة.