เห็ดโปร์โตเบลโล่ยัดโปร

ส่วนผสม

• 4 ดอกเห็ดโปร์โตเบลโล่ขนาดใหญ่
• 4 cups ผักกาดหอมสด
• 1/2 cup เฟต้าสับ
• 2 กลีบกระเทียม (สับ)
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• 1/4 cup มะเขือเทศแห้งแดด (สับ)
• 1 tsp ออริกาโน่
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• 1/4 cup ปังอบ

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบล่วงหน้า 375°F และนำก้านและเบอร์ออกจากหมวกเห็ด
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ และเคล็ดกระเทียมจนกว่าจะหอม (ประมาณ 1 นาที)
3. ใส่ผักกาดหอมและปรุงจนเหี่ยว (3–4 นาที); พับในเฟต้า มะเขือเทศแห้งแดด และออริกาโน่
4. เต็มหมวกเห็ดด้วยส่วนผสมผักกาดหอม และทับด้วยปังอบ
5. อบ 15 นาที จนกว่าเห็ดจะนุ่มและเต็มไปด้วยการอบผ่าน