Nutari
Mit Spinat und Feta gefüllte Pilze
Große Portobello-Pilzhüte gefüllt mit einer würzigen Mischung aus verwelktem Spinat, cremigem Feta und Kräutern, dann gebacken, bis sie zart sind.
280kcal
14gEiweiß
15gKohlenhydrate
19gFett
4gBallaststoffe
Zutaten
- 4 große Portobello-Pilzhüte
- 4 Tassen frischer Spinat
- 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse getrocknete Tomaten (gehackt)
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Brotkrumen
Zubereitung
- Ofen auf 375°F vorheizen und Stiele und Lamellen aus den Pilzhüten entfernen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten, bis es duftet (etwa 1 Minute).
- Spinat hinzufügen und köcheln lassen, bis er verwelkt ist (3-4 Minuten); Feta, getrocknete Tomaten und Oregano hineinfalten.
- Pilzhüte mit Spinatmischung füllen und mit Brotkrumen bestreuen.
- 15 Minuten backen, bis Pilze zart sind und die Füllung durchgewärmt ist.
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