Κρεμμυδάκια και Φέτα Γεμιστά Μανιτάρια

Υλικά

• 4 μεγάλα καπέλα μανιταριού portobello
• 4 cups φρέσκο κρεμμυδάκι
• 1/2 cup τριμμένη φέτα
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• 2 tbsp ελαιόλαδο
• 1/4 cup ήλιο-αποξηραμένες ντομάτες (ψιλοκομμένες)
• 1 tsp ρίγανη
• αλάτι και πιπέρι προς το γούστο
• 1/4 cup breadcrumbs

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F και αφαιρέστε τα στελέχη και τα βράγχια από τα καπέλα μανιταριού.
2. Θερμάνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μυρίσει (περίπου 1 λεπτό).
3. Προσθέστε το κρεμμυδάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει (3–4 λεπτά)· ανακατέψτε τη φέτα, τις ήλιο-αποξηραμένες ντομάτες και τη ρίγανη.
4. Γεμίστε τα καπέλα μανιταριού με το μίγμα κρεμμυδακίου και κορυφώστε με breadcrumbs.
5. Ψήστε για 15 λεπτά μέχρι τα μανιτάρια να γίνουν απαλά και το γέμισμα να ζεστανθεί.

Related recipes

Egg Roll σε ένα Μπολ με Κιμά Χοιρινό

Αμερικανική · 365 kcal · 32g πρωτεΐνη

Cobb Σαλάτα με Μπέικον και Σκληρά Βρασμένα Αυγά

Αμερικανική · 410 kcal · 28g πρωτεΐνη

Χωρίς Κρούστα Κουνουπίδι και Cheddar Frittata

Αμερικανική · 380 kcal · 26g πρωτεΐνη

Keto Μοσχαρίσιο Steak με Garlic Butter και Ψητά Σπαράγγια

Αμερικανική · 520 kcal · 48g πρωτεΐνη

Κρεμώδες Tuscan Κοτόπουλο με Σπανάκι και Ηλιοξεραμένες Ντομάτες

Αμερικανική · 445 kcal · 52g πρωτεΐνη

Κεφτέδες Γαλοπούλας με Σάλτσα Ντομάτας και Κολοκυθάκια Σπιράλ

Αμερικανική · 310 kcal · 44g πρωτεΐνη