ホウレン草＆フェタチーズ詰めマッシュルーム

材料

• 大きなポルトベッロマッシュルームキャップ4個
• 新鮮なホウレン草4カップ
• 1/2カップフェタチーズ（砕いたもの）
• ニンニク2片（みじん切り）
• 大さじ2オリーブオイル
• 1/4カップドライトマト（刻んだもの）
• 小さじ1オレガノ
• 塩こしょう、各少々
• 1/4カップパン粉

作り方

1. オーブンを375°F（約190℃）に予熱してから、マッシュルームキャップの茎とえらを取り除きます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを約1分炒めて香りが出るまでにします。
3. ホウレン草を入れて3～4分炒めてしおれさせてから、フェタチーズ、ドライトマト、オレガノを折り込みます。
4. マッシュルームキャップにホウレン草の混合物を詰めてから、パン粉をのせます。
5. マッシュルームが柔らかくなって、詰め物が温まるまで15分焼きます。