Carne Asada s koriandrovou limetkovinou riží z květáku

Ingredience

• 500g hovězího masa na steaku
• 3 lžíce šťávy z limetky
• 4 stroužky česneku, nadrobno pokrájené
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička kmínu
• 1 čajová lžička chilli prášku
• sůl a pepř dle chuti
• 400g rýže z květáku
• 1/4 šálku čerstvého koriandru
• 2 papričky jalapeño

Postup

1. Zkombinujte šťávu z limetky, česnek, olivový olej, kmín, chilli prášek, sůl a pepř, abyste vytvořili marinádu.
2. Hovězí maso marinujte nejméně 30 minut.
3. Maso opékejte na vysoké teplotě 4-5 minut z každé strany, poté nechte odpočívat 5 minut před krájením.
4. Rýž z květáku osmažte na velké pánvi 3-4 minuty, přidejte šťávu z limetky a koriander.
5. Papričky jalapeño opékejte na suché pánvi, dokud nejsou spálené.
6. Nakrájeným masem podávajte s rýží z květáku a pečenými paprikami jalapeño na straně.