Carne Asada พร้อมไรซ์กะหล่ำปลีมะนาวผักชี

ส่วนผสม

• 500g เนื้อหลวง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 4 กลีบกระเทียม สับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา คูมิน
• 1 ช้อนชา ผงพริก
• เกลือและพริกตามชอบ
• 400g ไรซ์กะหล่ำปลี
• 1/4 ถ้วย ผักชีสด
• 2 พริกขี้หนู

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาว กระเทียม น้ำมันมะกอก คูมิน ผงพริก เกลือ และพริกเพื่อสร้างส่วนผสมแอบเบญจ
2. แอบเบญจเนื้อหลวงอย่างน้อย 30 นาที
3. ย่างเนื้อบนไฟแรงเป็นเวลา 4-5 นาทีต่อด้าน แล้วปล่อยให้หยุดนิ่ง 5 นาทีก่อนหั่น
4. ผัดไรซ์กะหล่ำปลีในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลา 3-4 นาที เติมน้ำมะนาวและผักชี
5. คั่วพริกขี้หนูทั้งหมดในกระทะแห้งจนเผาดำ
6. เสิร์ฟเนื้อหั่นด้วยไรซ์กะหล่ำปลีและพริกขี้หนูคั่วที่ด้านข้าง