कार्ने असदा धनिया नींबू फूलगोभी के चावल के साथ

सामग्री

• 500g फ्लैंक स्टीक
• 3 tbsp नींबू का रस
• 4 कलियाँ लहसुन की, बारीक कटी
• 1 tbsp जैतून का तेल
• 1 tsp जीरा
• 1 tsp मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• 400g फूलगोभी के चावल
• 1/4 cup ताजा धनिया
• 2 जलपेनो

विधि

1. नींबू का रस, लहसुन, जैतून का तेल, जीरा, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाकर मसाला बनाएँ।
2. फ्लैंक स्टीक को कम से कम 30 मिनट के लिए मसाले में रखें।
3. स्टीक को तेज आँच पर 4-5 मिनट प्रति तरफ से ग्रिल करें, फिर 5 मिनट के लिए आराम दें और काटें।
4. फूलगोभी के चावल को एक बड़ी कड़ाही में 3-4 मिनट तक पकाएँ, नींबू का रस और धनिया डालें।
5. पूरी जलपेनो को सूखी कड़ाही में तब तक भूनें जब तक जली हुई निशान न आ जाएँ।
6. कटी हुई स्टीक को फूलगोभी के चावल और भूनी हुई जलपेनो के साथ एक ओर से परोसें।