كارني أسادا مع أرز القرنبيط بالكزبرة والليمون

المكوّنات

• 500g لحم الفلانك
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 400g أرز قرنبيط
• 1/4 كوب كزبرة طازجة
• 2 فلفل حار

طريقة التحضير

1. امزج عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل لتحضير الحفظ.
2. احفظ اللحم لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3. اشوِ اللحم على نار عالية 4-5 دقائق من كل جانب، ثم اتركه يرتاح 5 دقائق قبل التقطيع.
4. قلِّ أرز القرنبيط في مقلاة كبيرة لمدة 3-4 دقائق، أضف عصير الليمون والكزبرة.
5. اشوِ الفلفل الحار الكامل في مقلاة جافة حتى يتفحم.
6. قدم اللحم المقطع مع أرز القرنبيط والفلفل الحار المشوي على الجانب.