Carne Guisada - Hovězí Gulášek s Brambory

Ingredience

• 700g hovězího steaku, nakrájeného na kostičky
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 4 stroužky česneku, nadrobno
• 2 lžíce rajčatového pyré
• 1 plechovka drcených rajčat
• 3 brambory, nakrájené na kostičky
• 2 bobkové listy
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička chilli koření
• sůl a pepř
• hovězí vývar (1 šálek)
• jalapeň na ozdobu

Postup

1. Ohřejte olej a opékejte kousky hovězího na všech stranách, přibližně 8 minut; odložte.
2. Osmažte cibuli a česnek, dokud se neprovoní, přibližně 2 minuty.
3. Přidejte rajčatové pyré, drcená rajčata, kmín, chilli koření, bobkové listy a vývar.
4. Vraťte hovězí do hrnce a vařejte zakryté 35 minut.
5. Přidejte nakrájené brambory a pokračujte ve vaření 15 minut, dokud nejsou měkké; ochutěte solí a pepřem a podávejte.