Carne Guisada Haşlama ve Patatesler

Malzemeler

• 700g sığır çark, küplenmiş
• 3 tablespoon zeytinyağı
• 1 soğan, küplenmiş
• 4 sarımsak diş, kıyılmış
• 2 tablespoon domates salçası
• 1 kutu ezilmiş domatesler
• 3 patates, küplenmiş
• 2 defne yaprağı
• 1 teaspoon kimyon
• 1 teaspoon kırmızı biber tozu
• tuz ve karabiber
• sığır suyu (1 cup)
• jalapeño, süslemek için

Yapılışı

1. Zeytinyağını ısıtın ve tüm taraflar yaklaşık 8 dakika kahverengileşene kadar sığır etini sealleyin; bir tarafa ayırın.
2. Soğan ve sarımsakı hoşlanılacak koku gelene kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
3. Domates salçası, ezilmiş domatesler, kimyon, kırmızı biber tozu, defne yaprakları ve suyu karıştırın.
4. Sığır etini tencereye geri koyun ve 35 dakika kapalı pişirin.
5. Küplenmiş patatesler ekleyin ve yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin; tuz ve karabiber ile tatlandırın ve servin.