ਕਰਨੇ ਗਿਸਾਦਾ ਸਟਿਊ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 700g ਗਊ ਦਾ ਪਲਾ, ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 4 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਕੁਤਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਾਸ
• 1 ਡਬਾ ਪਿਸਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ
• 3 ਆਲੂ, ਬਰੀਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• 2 ਬੇਆਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
• 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
• 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚੂਰਣ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਗਊ ਦਾ ਝੋਲ (1 ਕਪ)
• ਹਲਾਪੇਨੋ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਊ ਦੇ ਘਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਭੂਨੋ, ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ; ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨੂੰ ਮਾਸ਼ਲੀ ਬਣ ਜਾਵੇ ਤੱਕ ਭੂਨੋ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ।
3. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਾਸ, ਪਿਸਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਜੀਰਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚੂਰਣ, ਬੇਆਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਝੋਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
4. ਗਊ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਧਿਰਾਈ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
5. ਬਰੀਨ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਧਿਰਾਈ 'ਤੇ ਜਾਰੀ ਰਖੋ; ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।