कार्ने गुइसाडा स्टू आलू के साथ

सामग्री

• 700g बीफ चक, कटा
• 3 tablespoons जैतून का तेल
• 1 प्याज, कटी
• 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी
• 2 tablespoons टमाटर पेस्ट
• 1 can कुचले टमाटर
• 3 आलू, कटे
• 2 bay leaves
• 1 teaspoon जीरा
• 1 teaspoon मिर्च पाउडर
• नमक और काली मिर्च
• बीफ शोरबा (1 cup)
• गार्निश के लिए जलापेनो

विधि

1. तेल गरम करें और बीफ के टुकड़ों को सभी तरफ से भूनें, लगभग 8 मिनट; एक ओर रखें।
2. प्याज और लहसुन को तब तक पकाएं जब तक सुगंधित न हो, लगभग 2 मिनट।
3. टमाटर पेस्ट, कुचले टमाटर, जीरा, मिर्च पाउडर, bay leaves और शोरबा को मिलाएं।
4. बीफ को बर्तन में वापस करें और ढक्कन लगाकर 35 मिनट सिमर करें।
5. कटे आलू को जोड़ें और 15 मिनट तक सिमर करना जारी रखें जब तक नरम न हो जाएं; नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और परोसें।