Nutari
カルネ グイサーダ シチュー ポテト添え
じっくり煮込んだボリュームのある牛肉シチューにポテト、トマト、アロマティックなメキシコンスパイスを使ったもの。
380kcal
45gタンパク質
22g炭水化物
12g脂質
3g食物繊維
材料
- 牛チャック肉700g、一口大に切った
- オリーブオイル大さじ3
- 玉ねぎ1個、さいの目切り
- にんにくのみじん切り4片
- トマトペースト大さじ2
- 缶詰クラッシュトマト1缶
- ポテト3個、さいの目切り
- ローリエ2枚
- クミン小さじ1
- チリパウダー小さじ1
- 塩こしょう
- ビーフブロス1カップ
- ハラペーニョ（ガーニッシュ用）
作り方
- オイルを熱し、牛肉の一口大を全面に色がつくまで約8分間焼き、取り出す。
- 玉ねぎとにんにくを香りが出るまで約2分間炒める。
- トマトペースト、クラッシュトマト、クミン、チリパウダー、ローリエ、ビーフブロスを混ぜる。
- 牛肉を鍋に戻し、蓋をして35分間煮込む。
- さいの目切りポテトを加え、柔らかくなるまでさらに15分間煮込み、塩こしょうで味を調えて出す。
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